做广东烧腊生意总离不开一块称心安全的菜板。用来切烧鸭-烤鹅的砧板用那一种好呢？木头砧板是因为木头本身有自净力,有些许脏不容易感染细菌。我认为材质密实的砧板最好。传统认为,银杏木做砧板是最好的。有学员反应说买回来的砧板，拆开包装膜，两三天后便开始出现裂纹，这与新砧板买回后没有进行正确的处理有关。选择木砧板有一柳二椴三杨木这样的说法，柳树的树根部，那段硬度好。耐用不起木末。 最好是柳木的，它不容易掉木头渣子。 柳木的最好，更好的还是柳树墩子。 铣木的案板，这种案板的优点是：木材质地特别硬，再怎么使用不会掉木屑，而且本身还有抗菌作用，连续阴雨也不发霉。缺点有一，长时间不用会开裂，但放水里浸几个小时就又可复原。 我就是用的这种案板，已有4年半了。原先我换过好几种，木头的容易掉木屑， 柏木木质密度大,硬度高,不易吸水,不易变形,取材容易. 颜色油亮醒目. 而竹子菜板比木头稍轻，它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。塑料的时间长了洗不干净显得很脏。其他木质做成的砧板也不错，比如榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。这些材质做成的木砧板，只要保养得当，也很好用、耐用。不管什么...
发布时间:
2018
-
05
-
23
浏览次数：1119
粤煌烧腊培训2019年放假通知： 广州粤煌烧腊培训基地：春节放假期间将于2020年01月18日(农历腊月二十四)至2020年01月31日(农历正月初七)，（正月初八正常上班）非常感谢大家一直以来对广州粤煌烧腊培训班的关注信任与支持，在放假期间如有需要咨询请随时致电，联系人：梁师傅，手机号：13535555573，电话：020-33395639期待2020年我们共同更创辉煌！最后在这里提前向大家拜个早年，恭祝大家：新春快乐、万事如意、阖家幸福、2020顺顺利利、大发大旺、鼠钱鼠到手软，谢谢！ 广州粤煌烧腊培训中心脆皮烧鸭培训 www.yhshaola.com电话：020-33395639梁师傅手机、微信：135 3555 5573 马老师手机、微信：138 2225 6193地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐254路公交车到（榕溪站下）
发布时间:
2020
-
01
-
18
浏览次数：43
感谢云浮谭学员对粤煌烧腊培训中肯的评价广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧鸭培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
发布时间:
2019
-
08
-
04
浏览次数：1053
很多没有接触过餐饮行业的朋友一听说“珠油”都误以为是“猪油”珠油咸中带甜,并且带有浓郁的香味,外观看与酱油相似,不过浓度要比酱油稠一些。珠油是一种调味品的名称，在粤菜当中，特别是在潮州菜中是一种常见的调味品。珠油也叫做红豉油。红豉油是潮州地区的人常叫的叫法，汕头称为甜豆油；在潮州菜中也常常见使用到此种调味品。而在广州，红豉油通常广州人称为“珠油”。珠油在那里有卖的？在广州的东旺市场或黄沙市场的调味品批发市场都有很常见？珠油是什么以及其做法？潮州珠油它是用 红糖，白砂糖，酱油 ，黄豆、香料和水熬成的一种绛红色液体,通常是作为上色以及蘸碟在用。
发布时间:
2014
-
10
-
15
浏览次数：1089
时光荏苒，转眼间一年就过去了，回首望，我们广州粤煌烧腊餐饮培训有限公司在2019年取得辉煌的成绩，我们始终秉承着以人为本，诚信经营的理念，坚持做好一样产品，注重教学质量，服务好每一位学员，让每一位学员都能够学有所成，满载而归。从2019年春季开班以来，我们《粤煌》这个大家庭每期都能够培养出数十名学员，90%以上的学员都是能够学完回去自主创业，并且都取得不错的成绩。展望未来，要有实力，广州粤煌餐饮培训有限公司从2008年开始就在广州做烧腊培训这行，11年老品牌，值得大家的信赖，真金不怕火炼，我们不能也不会怕考验，是经得起考验的，我们要继续提升自己的实力，展望我们美好的未来。2020年是一个充满机遇和挑战的一年，我们会再接再厉，提高教学质量，尊重每一位学员的个性，坚持把产品做好，把后续的服务做好，让选择《粤煌》的每一位学员都能够不失所望，学有所成，把正宗的广式烧腊推向全国，让更多的人了解，品尝到正宗广式烧腊的美味。2019年02月27日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年03月23日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年04月16日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年05月10日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年06月27日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年07月09日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年08月02日广州粤煌烧腊培训创业...
发布时间:
2020
-
01
-
15
浏览次数：54
烧腊培训 广式烧腊培训 港式烧腊制作培训 烧鸭培训 烧鹅培训 陕西学员付亮将一面绣有“精心培育传技能”，“受益终身感师恩”的锦旗赠送到了粤煌烧腊培训两位师傅手中，以表达感谢粤煌培训师傅的教导和照顾。学员付亮是这样评价粤煌烧腊廖师傅：对待来自五湖四海的每一位学员都是一视同仁，不厌其烦，细心讲解，手把手的教，理论与实物相结合，使每位学员都能有所收获。学员付亮是这样评价粤煌烧腊梁师傅：认真负责，授课有条理，有重点，对学员既热情又严格，平易近人。非常感谢粤煌教导学会专业知识！ 广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧鹅培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
发布时间:
2019
-
05
-
18
浏览次数：1058
发菜圆蹄这道菜对年轻人来说也许没什么印象，可是对年长者来说这一道菜里面还包含着一些回忆的感情。制作材料：猪圆蹄一只，大约二斤半左右；干发菜20克；姜片5克；米酒10克；大蒜10克；葱白10克；柱候酱50克；八角3克；南乳一块；白糖25克；味精3克；花生油3斤。制作步骤：先将猪圆蹄刮净毛，用开水飞水半小时后，拿出来过凉水后抹老抽来上色。上过老抽后，烧热油锅，油温7成热后将猪蹄放入炸到金红色，炸好后取以来马上放到冷水内浸泡半小时，泡去油脂。泡好后把圆蹄肉切成小方块，尽量保持外观完整。将整只圆蹄皮向碗底放入大碗内。将南乳、柱候酱、蒜、八角、白糖、等用清水一碗煮成汁液，倒进圆蹄肉内，用猛火炖一个半小时。将发菜用冷水先浸半个小时后，然后清洗干净，烧开水放入泡菜飞水，起锅下油放入姜片、葱白、米酒爆香，放水约一斤将发菜浸没过，去干水分，待圆蹄炖到一个小时后，将发菜放在圆蹄肉里同炖，取出后将圆蹄倒盖在碟内，用调味汁，湿生粉勾芡，淋在圆蹄上就可以了。
发布时间:
2014
-
01
-
09
浏览次数：1016
元旦快乐！由于教学工作的需要，2020年元旦期间粤煌培训公司决定不放假正常开班上课。由于临近年底，粤煌培训公司暂定于2020年01月18日（农历腊月二十四日）开始放年假，学习全套课程的学员最迟2020年01月05日过来报名学习，2020年01月05日后过来报学的学员时间会比较紧凑，春节放假前学不完春节后（正月初八）开班同样是可以过来继续学习（粤煌培训报学起一年内有效中途可重复学习）。有计划年尾最后一班参加培训学习广东烧腊技术的学员提早安排时间。元旦期间粤煌烧腊培训不放假，欢迎大家抽空来访实地参观考察报学。 2020年元旦节即将到来了，又是新的一年，广州粤煌餐饮培训有限公司全体人员提前祝福：大家幸福健康快乐，心想事成，万事如意，元旦节日快乐！ ...
发布时间:
2019
-
12
-
30
浏览次数：64
学员交流群能攀比谁回家做烧鸭卖得好广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧鸭培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
发布时间:
2019
-
05
-
16
浏览次数：1048
由于就业机会的逐渐减少以及工作压力的日益增大，很多人都会选择上粤式烤鸭技术培训学校来学得一技之长以实现自主创业梦想，但面对繁杂且又琳琅满目的培训学校，人们在挑选时总会感到迷茫且又不知所措，所以，选择粤式烤鸭技术培训学校时需要考虑哪些要素呢？1、要考虑该学校的办学资质和规模在选择粤式烤鸭技术培训学校时，要考虑其中的教师的负责任态度和教学经验如何，还要看该学校的创办时间以及规模大小，可以通过在网上查询学员们对其的评价或者实地走访，从而来获得所需的信息，才能选择到专业程度更高且能传授精湛技术的粤式烤鸭技术培训学校。2、要考虑该学校的就业协议条款哪个厂家的粤式烤鸭技术培训质量好，还要看其该学校的就业协议条款是否到位，在选择培训学校时要看其是否具备就业保障且有无签订相关的合同和协议，只有能为学员提供丰富的就业选择和保障的粤式烤鸭技术培训学校才是最值得选择的。3、要考虑该学校的收费情况和教学质量在选择粤式烤鸭技术培训学校时，入学者要先了解其详细的收费标准，并通过对比多个学校的最新价格动态来进行选择，其次，还要看该培训学校的教学质量如何，教学质量高的学校会帮助学员以最快速度取得显着成绩，所以，只有选择到教学质量好且经济实惠的粤式烤鸭技术培训学校才能帮助学员更快掌握技术。虽然很多创业者都会选择粤式烤鸭技术培训学校来学习专业技术并获得更多就业机会和实现创业梦想，但并不是所有学校都是最适合其进行学习的...
发布时间:
2018
-
06
-
04
浏览次数：55