先看师傅是如何开鸭制作“香烧琵琶鸭”的
轮到学员们练习开鸭制作“香烧琵琶鸭”
“香烧琵琶鸭”烫皮过冷河制作
学员们在下料腌制“香烧琵琶鸭”
来跟着师傅的手法步骤给“香烧琵琶鸭”上琵琶鸭钩
“香烧琵琶鸭”皮脆不脆淋脆皮水是必不可少的
“香烧琵琶鸭”正在风干备用
“香烧琵琶鸭”装炉完毕准备烧制 欢迎过来考察品尝味道
学员们制作的“香烧琵琶鸭”出炉展示
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