说明：
学员在按照配方比例调配潮州卤水料包正在准备爆香油要用到的料头学员掌勺练习爆香油潮州卤味卤水正在熬制中潮州卤味 隆江猪脚出锅学员们今天学习制作的菜品“潮州卤味”出品卤鸭翅摆盘出品潮州卤水鸭斩切装饰摆盘出品卤水鸭出品 想吃的小伙伴欢迎过来实地考察品尝隆江猪脚装盘出品隆江猪脚猪脚饭出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
今天学习制作“农庄烧鸡，脆皮乳鸽”学员们正在处理原材料师傅在旁带着学员们练习下料腌制“农庄烧鸡，脆皮乳鸽”农庄烧鸡正在腌制烧鸡烫皮过凉，师傅指导学员操作练习学员正在给烧鸡淋脆皮水烧鸡装炉准备烧制学员制作的脆皮乳鸽出品脆皮乳鸽斩切摆盘出品“农庄烧鸡”装饰摆盘出品 欢迎过来实地考察品尝味道广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上理论知识培训中学员按配方比例调制“蜜汁叉烧”腌料学员正在练习腌制蜜汁烧鸡翅学员在练习串鸡翅蜜汁烧鸡翅出炉挂糖制作学习练习制作“蜜汁烧鸡翅”出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
今天学习蜜汁叉烧课程 师傅正在给学员讲解理论课程知识学员正在动手练习分割花肉学员正在调配蜜汁叉烧，蜜汁烧排骨的腌料开始腌制蜜汁叉烧，蜜汁烧排骨蜜汁叉烧正在腌制入味学员正在练习上叉“蜜汁叉烧”“蜜汁烧排骨”蜜汁叉烧 蜜汁烧排骨装炉完毕准备烧制蜜汁叉烧出炉，挂糖制作学员今天学习制作的蜜汁叉烧出品学员练习制作的蜜汁烧排骨出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
理论课程是非常重要的一节课 学员正在认真听师傅讲课学员正在配制卤水料包学员在提炼鸡鸭鹅板油一会爆卤水要用的香油卤水要用到的调配料已配好备用四川卤味正在卤制中四川卤味出品今天学员们学习制作的四川卤味出品川味猪耳朵装饰摆盘麻辣鸭脖子摆盘出品四川麻辣卤鸭脖摆盘装饰出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在上理论课师傅在旁边指导爆香油爆香油的时候注意观察卤汤慢慢熬制中师傅在旁边监督配料学员在给鸡吊水豉油鸡出品广州粤煌餐饮培训有限公司 豉油鸡培训 广东烧卤培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
有理想先要跨出理论第一步师傅示范讲解学员给鸭子烫皮过冷水来给鸭子上料准备腌制不用担心学不会穿叉把鸭子挂起来不会的师傅一一讲解上色重要的一步鸭子在风干中刷上最后一层酱就可以烧制了琵琶鸭挂炉准备烧制多种口味的琵琶鸭出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧卤培训 香烧琵琶鸭培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
先把猪肉切割分配出来一步步教学不用担心学不会切割腌制深浅有讲究上料摸均匀更好入味包锡纸也是有技巧起爆点准备起麻点澳门烧肉出炉展示学员跟师傅一起合个影广州粤煌餐饮培训有限公司 新市烧肉培训 澳门烧肉培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学习技术不分区域的学员跟着师傅的步骤来操湛江白切鸡浸泡中远近闻名的湛江白切鸡展示皮滑肉嫩的湛江白切鸡摆盘学员将凤爪清理备用将凤爪用醋泡一下把凤爪炸至金黄将虎皮凤爪焖软虎皮凤爪摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”