说明:
吊水是为了加热鸡内腔让鸡熟得更快吊完水的湛江白切鸡正在浸煮中皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品展示按酒店摆盘方式摆盘出品的湛江白切鸡男女老少都喜欢的虎皮凤爪出品粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪制作电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
实操之前要先把理论知识课上完才能实操过来粤煌学习每人都要动手实操“客家盐焗鸡”与“咸香鸡”出品粤煌牌手撕鸡摆盘出品展示咸香可口的盐焗鸡翅也出锅摆盘了欢迎前来品尝嚼劲满满的盐焗凤爪粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com 客家盐焗鸡培训 咸香鸡 手撕鸡制作电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
理论课程是每天必不可少的一节课让我们一起来动手练剥猪皮师傅讲解示范切割猪肉一一按配方来调制配料下叉烧腌料腌制猪肉也是有技巧的如何穿叉叉烧也是多多练习才能熟能生巧蜜汁叉烧已装炉完毕准备盖炉盖烧制肥瘦相间的蜜汁花叉正在淋糖中我们的纯瘦肉的瘦叉也是要淋糖制作的“蜜汁叉烧”与“蜜汁烧排骨”出品“蜜汁烧排骨”出品装饰摆盘展示广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨制作粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
学员们在认真的学习川卤理论课程师傅掌勺爆香辣椒王川味卤水正在熬制中麻辣川卤卤味正在打捞出锅麻辣鲜香的川卤出品川味猪耳朵出品摆盘麻辣鸭脖子出品展示川卤麻辣鸭头出品装饰摆盘麻辣鸭脚出品广州粤煌餐饮培训有限公司 川味卤水培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
实操前的理论知识是很重要的学员正在严格按照配方比例调制配料学员亲自掌勺爆香油豉油皇卤汤正在熬制学员调豉油皇酱料学员练习如何给鼓油鸡吊水玫瑰露豉油鸡出品欢迎前来品尝粤煌豉油鸡广州粤煌餐饮培训有限公司 玫瑰露豉油鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
实操前必不可少的理论课程正在进行中不会的没关系过来师傅会手把手教你记住步骤哈制作琵琶鸭与烧鸭是有很大区别的学员轮流练习给“香烧琵琶鸭”烫皮师傅带着学员一起动手给半成品上料腌制今天的学习成果“香烧琵琶鸭”出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
来自全国各地的学员正在学习理论知识按照制作烧肉标准切割猪肉师傅给学员讲解松针技巧皮脆不脆关键得看松针松的好不好记得上料是有技巧的“新市烧肉,澳门烧肉”入炉完毕听到高温爆点的声音没“新市烧肉,澳门烧肉”出品广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训 新市烧肉制作粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
理论课堂上学员们正在做笔记中让我们来一起来调制烧鹅烧鸭脆皮水吧记住了冰冻与新鲜鸭鹅开肚操作是有区别的师傅示范讲解完轮到学员们动手练习开鸭处理内脏了时间已到来把半成品挂炉烧制学员们展示当天学习成果“深井烧鹅”广州粤煌餐饮培训有限公司 深井烧鹅培训 脆皮烧鸭制作粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
来自五湖四海的学员在学习理论课程学习完理论课程让我们来一起动手学习开鸡处理好清洗干净的鸡控干水分备用浸泡多长时间是有一定讲究的客家盐焗鸡出品客家盐焗鸡翅装饰摆盘出品广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”