说明：
农庄烧鸡与红烧脆皮乳鸽理论课正在进行乳鸽与鸡的开法是一样要要开两个口的农庄烧鸡正在静置腌制中学员在学习给鸡挂钩要达到脆皮效果风干这一步不能少农庄烧鸡装好炉了要开火烧制作喽皮脆肉嫩爆汁的农庄烧鸡出品红烧脆皮乳鸽正在腌制入味做红烧脆皮乳鸽也不能少了烫皮步骤哦红烧脆皮乳鸽也入炉可以开始烧了学员亲自动手练习油炸脆皮乳鸽油炸好的红烧脆皮乳鸽出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
出品好不好前期理论知识不可缺少来先学一下串叉鸡翅再进行下一个环节按比例配料这个环节是重中之中的下了腌料就给它搅拌均匀方便腌制入味师傅示范串叉蜜汁烧鸡翅把鸡翅按标准装炉具里去烧制蜜汁烧鸡翅淋糖制作当中纯天然的蜜汁烧鸡翅制作成功大人小孩都小孩吃的蜜汁烧鸡翅摆盘装饰出品展示做白云猪手前要记得把猪毛去掉不然可吃不下的哦来让我们先看看师傅是如何烫猪手的看完师傅操作的学员也迫不及待的也要练习了呢浸泡前要先把凤爪与猪手下锅淖水煮熟出锅要过一下冷水这一步可不能忘记哦把秘制白云卤水倒下去浸泡猪手与凤爪第二天可食用粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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蜜汁叉烧培训要先把理论知识学好一块新鲜的五花要先给它做去皮处理改刀排骨是有标准的跟着师傅的手法一起来练习吧配料这个环节是必不可少的环节一定要搅拌均匀腌料不然猪肉入味会不均匀的师傅示范如何串叉烧蜜汁叉烧与蜜汁烧排骨装炉完毕师傅先给学员们操作一遍如何给叉烧挂蜜汁看完师傅操作就轮到学员动手练习蜜汁烧排骨与蜜汁叉烧一同出炉对比粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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川味卤水的辣椒王下锅前要先爆香麻辣川味卤水正在熬煮中各种不同的原材料卤制的川味卤味出品麻辣脆口的卤猪耳朵出品摆盘鲜香麻辣的鸭脚也出品了你们喜欢的卤鸭头也装盘出锅喽休闲小零食麻辣鸭脖出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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来自五湖四海的学员团聚在一起学习理论课程学员自已动手学习如何开猪不用担心学不会师傅会抓着你的手教你给乳猪烫皮光皮乳猪出炉学员在展示他当天学习成品来访广东中山的学员在点赞他当天学习成果粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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来说全国不同地方的学员在一起学习理论知识每一样配料都有不同的比例要按配方比例调哦师傅讲解学员动手学员爆香油学习烧腊的同时也要学会如何处理清洗原材料师傅示范如何把鸡放到豉油卤汤里去浸泡色泽诱人的玫瑰露豉油鸡出品玫瑰露豉油鸡砍切好装盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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上理论课可以认识区别到不同菜品的做法琵琶鸭清理内脏与清洗香烧琵琶鸭正在进行烫皮处理学员在给原材料下腌料腌制入味中除了下腌料外不要忘记了还要涮上一层秘制酱料哦学员们在练习给琵琶鸭上琵琶鸭钩想要达到脆皮效果一定要记得淋琵琶鸭专用脆皮水哦琵琶鸭正在风干备用等待烧制一炉一炉烧制琵琶鸭香烧琵琶鸭出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操之前的理论课都是必不可少的课程分割猪肉是要按标准来分割的做出来的烧肉皮脆脆松针是关键步骤学员们在给猪肉改刀安排一会腌制下秘制腌料腌制入味脆皮烧肉包的锡纸好不好看烧制出来就知道师傅在给学员讲解如何把烧肉装到炉具里面去看烧肉正在烧制听到嗞嗞声没？新市烧肉与澳门烧肉一同出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在学习湛江白切鸡理论知识看看师傅是如何处理鸡再动手练习师傅手把手教学员给鸡吊水加热鸡内腔师傅给学员展示白切鸡的生熟特征湛江白切鸡出锅泡冰水皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品湛江白切鸡砍切摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”