说明：
川卤与潮州卤水配料上有着很大的区别爆香油是卤汤不可缺少的一步卤汤熬制中学员把当天学习成果打捞出锅看到出品了喔，就问你心动没？香喷喷的的鸭脚出品猪耳朵上桌摆盘出品了麻辣川味卤味怎能少了鸭头呢骨头都入味的麻辣鸭脖出品欢迎前来粤煌品尝川卤粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
广东特色菜品：烤乳猪想达到入味效果腌制哪个部位很讲究先一起来一下看看师傅是如何烤化皮乳猪的“光皮乳猪”与“化皮乳猪”出品对比教砍切摆盘我们粤煌是认真的：化皮乳猪摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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想学习烧腊技术的来粤煌准没错做卤水不能没有爆香油这个环节喔这卤汤的色泽一看就知道是好东西跟师傅一块动手学习加热鸡内腔玫瑰露豉油鸡浸泡当中一天的学习成果出品喽砍切摆好盘的豉油鸡你说诱不诱人就完了粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操先把理论知识学会了先琵琶鸭与烧鸭的开鸭方式有很大的区别琵琶鸭也同要烫皮过冷水制作来大家一起动手按比例下腌料腌制原材料入炉前先把如何上钩反复练习学会先来咯来咯琵琶已装好炉要开火烧了三种不同口味的香烧琵琶鸭出品香烧也同样会教大家砍切摆盘哦粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上师傅在给学员们讲解理论知识分割猪肉要按标准分割哦师傅在讲解为什么要给猪肉进行淖水处理想要烧肉脆皮松针环节必不可少改刀猪肉的深浅有一定标准要勤加练习下秘制腌料按摩猪肉使其达到入味效果大火烧制烧肉听那嗞嗞声动听不？新市烧肉与澳门烧肉一同出品对比粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学习每一个菜品前都要先上理论课师傅带着学员们学习开鸡先看师傅的如何吊加热鸡内腔的湛江白切在浸泡中马上就可以出锅了白切鸡出品喽这些全部是学员作品来粤煌学习摆盘也会一一教给大家把处理好鸡爪给它清洗干净虎皮凤爪在锅里焖煮中早茶经典茶点虎皮凤爪装饰摆盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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还在观望吗？不想来上广东烧腊代表作品理论知识吗？先把脆皮水配好备用一起动手将鸭尾针缝好充好气师傅示范如何烫皮过冷河制作师傅在旁指导学员练习上钩操作烧鸭与烧鹅皮脆不脆上皮水是关键步骤粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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客家盐焗鸡培训理论知识粤煌的每个学员学习能力都是棒棒的师傅给学员讲解开鸡与开鸭的不同之处客家盐焗鸡出产品喽手撕鸡也做好摆盘出品了这咸香可口的盐焗凤爪也出品了粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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理论课堂上学员在做笔记当中上理论课就是为认识香料知道斤两比例的爆香油制作卤水不可缺少环节一些香辛料也是要提前放香没里爆香同一卤锅汤可以同时卤制不同的卤制品学员动手把卤好的潮州卤味打捞出锅潮州卤味出品隆江猪脚摆盘出品朋友们感兴趣的可以来粤煌品尝潮州卤味粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”