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师傅先给学员示范如何分割猪肉师傅与学员一块给猪肉进行焯水处理改刀猪肉是有标准深浅要把控好哦猪肉正在经过大火烧制爆码起麻点新市烧肉跟澳门烧肉一同出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅与学员合作动手给鸡进行吊水处理湛江白切鸡正在浸泡中皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品展示鸡爪正在热油炸制作中学员正在把炸好的鸡爪打捞出来备用色香味俱全的虎皮凤爪摆盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上师傅在给学员们讲解客家盐焗鸡理论课学员在按配方比例称出需要用到香料来跟着师傅的手法一块学习可以开鸡学员与师傅配合一同给鸡进行吊水处理师傅在盐焗出锅前给学员们讲解鸡的生熟特征学员学习制作的客家盐焗鸡出品了来粤煌学习砍切摆盘这些师傅都会一一教给大家用秘制酱料拌好的手撕鸡看着都想吃粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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把需要的香辛料按比例称出备用熬卤汤前先把卤汤封油爆香出来个别的香辛是需要跟香油一块爆香的学员在打捞出锅潮州卤味学员们的学习成品潮州卤味出品喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员们讲解理论知识学员们在按做叉烧的规格分割猪肉师傅讲解学员动手把蜜汁叉烧腌料调配出来师兄弟合作动手给猪肉下腌料腌制入味跟着师傅的步骤学习穿叉叉烧蜜汁叉烧出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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川味卤水理论课程正在进行中在开始实操前先听师傅讲解重点干辣椒也是要提前爆香哦麻辣川味卤水正在熬煮中卤味在卤制中稍等片刻便能出锅川味卤味其中一种麻辣川味卤鸭脖子出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员们人手一只鸭子练习如何开琵琶鸭轮流练习给鸭子烫皮过冷水跟着师傅的手法一同学习如何下腌料琵琶鸭的上钩方法与烧鸭是有着很大区别的哦各种不同口味的香烧琵琶鸭出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操先听师傅讲解理论知识要点先看看师傅是如何分割猪肉的学员在给猪肉松针处理师傅带着学员一块练习给猪肉改刀学员们在给改好刀的猪肉下秘制腌料腌制猪肉在进炉前要记得先给它包上锡纸哦猪肉正在经高温爆皮起麻点中今天的学习成果出炉了：新市烧肉 澳门烧肉装饰摆好盘的烧肉出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”