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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 2018.11.08   川卤培训 麻辣卤味培训 麻辣鸭脖做法 制作猪头皮过程学员们做笔记中。。学员掌勺油炸麻辣香油熬制麻辣卤汤中学员把卤制品放入熬好的高汤中卤制一锅卤汤可卤制不同的卤制品香喷喷的卤制好的产品出锅学员制作“麻辣猪头皮”展示卤制品多种多样“麻辣鸭脖”出品欢迎来考察品尝味道广州粤煌餐饮培训有限公司  川卤培训 麻辣卤味培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.07  澳门烧肉培训  烧卤培训 制作烤猪方法每个课程师傅都先一一进行讲解师傅指导学员实物操作师傅讲解猪肉飞水肉质的变化松针技巧 师傅手把手教学员把原材料腌制起来入炉烧制火候把控很重要“澳门烧肉”出品来自四川余学员、福建程学员展示学习成果当班部分学员展示学习技术成绩师傅指导学员摆盘是不可少的步骤会制作还要会摆盘多种摆盘方法广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.06  玫瑰露豉油鸡培训  酱油鸡制作过程  广东烧卤培训学员学习玫瑰露豉油鸡理论知识学员按配方斤两配料制作“豉油皇卤汤”学员亲自掌勺爆香料玫瑰露豉油皇卤汤熬制中师傅指导学员开鸡清理内脏学员浸泡原材料制作“玫瑰露豉油鸡”“玫瑰豉油鸡”出品学员作品展示“玫瑰露豉油鸡”师傅指导学员们摆盘上桌学习烧腊到广州“粤煌”烧腊培训学校广州粤煌餐饮培训有限公司 玫瑰露豉油鸡培训 酱油鸡做法网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.05  香烧琵琶鸭培训  脆皮烧鸭培训 广东烧卤培训学习技术不分老少 美食不分区域粤煌十年老品牌传授正宗烧卤技术师傅手把手教学员开原材料制作“香烧琵琶鸭”配制好的腌料腌制原材料学员将原材料放入炉内烧制“香烧琵琶鸭”出炉成品摆盘方法相同的产品 不同的摆盘方法欢迎来参观考察品尝味道广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.04   光皮烧猪培训 麻皮烧猪培训  烤猪培训学员们聚精会神的听师傅讲解单天课程学员分工合作培训腌制料天然脆皮水配置中师傅示范开猪方法做美食需要精心 需耐心把配制好的腌料把原材料腌制烘焙中的乳中成品“光皮乳猪”出炉纯手工“化皮乳猪”出品来自:广东刘学员展示学习成果广州粤煌餐饮培训有限公司 光皮烧猪培训 麻皮烧猪培训 网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.03  湛江白切鸡做法  白切鸡培训 广东烧卤培训感谢来自五湖四海的朋友对粤煌的信任与支持毫无保留将配方斤两交给学员学员们浸泡原材料制作“湛江白切鸡”广东正宗“湛江白切鸡”出品“湛江白切鸡”特点“皮滑肉嫩”还有一个特点“骨头带血丝”摆盘方法师傅一一指导不同的摆盘方法展示欢迎大家来考察品尝味道广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡做法网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.03  制作虎皮凤爪做法  虎皮凤爪制作过程 虎皮凤爪培训学员正在清理干净原材料清理干净的原材料备用原材料泡上脆皮水师傅讲解油炸凤爪的油温控制学员掌勺油炸凤爪将凤爪油炸至金黄炸好的凤爪浸泡清水焖至好的“虎皮凤爪”广州粤煌餐饮培训有限公司 虎皮凤爪培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.02  蜜汁叉烧培训  蜜汁排骨培训  排骨制作方法学烧腊 选粤煌师傅讲解按制作叉烧标准分割猪肉 学员听、看师傅示范后动手操作按学习配方配制酱料腌制猪肉排骨学员将腌制好的原材料上叉半成品出炉  学员淋糖回炉继续烧制学员制作“蜜汁叉烧、蜜汁排骨”出品来自:广西霍学员展示学习技术成果每一块“蜜汁叉烧”都冰凌剔透蜜汁排骨的摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司  蜜汁叉烧培训  蜜汁排骨培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.11.01  客家盐焗鸡培训 咸香鸡做法  粤煌手撕鸡培训师傅讲解当天理论课程中。。你有梦想 我有技术 欢迎打扰学员们浸泡原材料制作盐焗鸡师傅讲解盐焗鸡可出炉的特点客家盐焗鸡 咸香鸡一一出品摆盘方法也是不可少的步骤师傅指导学员们制作出来的成品进行摆盘按酒店上桌标准教给大家盐焗凤爪展示广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 咸香鸡培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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