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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 豉油鸡制作理论知识培训学员初步加工处理学员练习开鸡清洗熬制豉油皇卤汤浸泡豉油鸡过程今天学员制作豉油鸡出品粤煌豉油鸡出品今天学习豉油鸡作品师傅教大家砍切刀工配制泡椒凤爪卤汤煮制泡椒凤爪学员按配方调制泡椒水浸泡泡椒凤爪、酸辣萝卜广州粤煌餐饮培训有限公司 泡椒凤爪培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 广东烧卤技术理论知识培训琵琶鸭初步加工制造廖师傅指点学员烫皮过冷学员实操调料腌制烤鸭广东脆皮烧鸭培训 风干中香烧琵琶鸭加料腌制琵琶鸭装炉烧制香烧琵琶鸭出炉今天学员制作脆皮烤鸭出品广州粤煌餐饮培训有限公司 脆皮烤鸭培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自五湖四海的兄弟姐妹学习烧腊技术创业廖师傅教大家分割猪肉学员动手初步加工松针烧肉开刀切坑腌制广州脆皮烧肉培训风干中热炉挂入烧肉烘焙烧肉上盖开始爆麻点今天学员制作澳门烧肉出品老广州最喜欢加餐熟菜烧肉想学习技术的加我微信咨询广州粤煌餐饮培训有限公司 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 原汁原味来自湛江白切鸡你是否还在观望呢?知道为什么一定要吊水不控制浸泡时间也是很关键湛江白切鸡出品色香味俱全的白切鸡学员展示湛江白切鸡皮爽肉滑.清淡鲜美骨头稍带血丝也是一大特色形态各异的湛江白切鸡广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 动手实操之前把理论知识学了先实操也有示范的好了分批把鸡浸泡师傅讲解“熟”与“不熟”特点“客家盐焗鸡”与“咸香鸡”对比粤煌手撕鸡展示欢迎前来品尝嚼劲十足盐焗凤爪越浸泡越香的客家盐焗鸡美食界的你  还不看过来?广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自五湖四海的学生在做笔记师傅监督按资料上的配方调配准备潮州卤水具备的材料齐齐把半成品放进去卤制嚼劲十足鸭掌出品同一锅卤水可以卤制不同产品步步传授给大家学员展示学习成品欢迎你前来品尝潮州卤水垂涎三尺的隆江猪脚展示广州粤煌餐饮培训有限公司 正宗潮州卤水培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 想在亲戚朋友面前露几手的看过来按斤两比例调配完全不用担心看到了吗我们师傅是很有耐心教学不懂就要问制作农庄烧鸡的材料在腌制中烧鸡风干过程挂炉烧制学员制作“农庄烧鸡”与“乳香烧鸡”出品统一按酒店方法教学广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 动手之前理论课也是不可缺少的看我们霸气的女学员五花肉腌制中来试着把叉烧穿叉起来叉烧入炉烧制甜度是可以控制的“蜜汁叉烧”与“蜜汁排骨”展示外脆里嫩疏爽滑口的蜜汁排骨广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自五湖四海的学员正在学习烧腊理论知识哈哈分工合作调制川卤配料不用说女学员就很难学会 学员展勺爆香油川卤汤熬制中来检查一下熟与入味没同一锅卤汤可以卤制不同产品学员展示学习成果川味十足的鸭脖摆盘喜欢吃猪耳朵的不妨看过来广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧卤技术培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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