说明：
实操之前先来上一堂理论课师傅讲解制作澳门烧肉的选材料猪肉在烫皮学员纷纷给猪肉松针开始上料腌制烧肉腌制中入炉准备烤制开始爆皮澳门烧肉出品广州粤煌餐饮培训有限公司 新市烧肉培训 澳门烧肉制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
脆皮烧鸭和深井烧鹅理论课程毫无保留的配方斤两比例全部教给大家师傅讲解冻鸭如何清洗上干料与湿料是不分前后顺序的师傅挨个检查鸭子气够不够充足不够干的时候先将其挂炉培干色味俱佳的深井烧鹅广州粤煌餐饮培训有限公司 深井烧鹅培训 粤煌烧鸭制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
聚精会神听讲的学员们盐焗之前上料是为了更加入味盐焗过程的时候要留意火候金黄色的盐焗鸡出锅咯让人垂涎欲滴的客家盐焗鸡想要学到酒店的摆盘方式欢迎来粤煌广州粤煌餐饮培训有限公司 咸香鸡制作 粤煌手撕鸡培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
来粤煌把烧腊技术带回家师傅指导开鸡每个人都要动手去操作农庄烧鸡腌制当中先将鸡挂上钩先陆续将鸡烫皮过冷水制作烧鸡的原材料风干当中学员将半产品挂炉烧制纯天然上色的烧鸡出品广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡制作 乳香烧鸡培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
想学烧腊到粤煌听课之后先看师傅示范全部是按标准切割好的猪肉比例全部是有斤两比例的来将猪肉来腌制猪肉腌制中学员给叉烧淋糖“蜜汁叉烧”与“蜜汁排骨”展示广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧制作 蜜汁排骨培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
四川卤水培训理论课一切调料准备就绪爆炒辣椒制作辣椒油一锅满满的川卤制品哇塞全部出品了喔凉拌猪耳朵也不错看电影最佳兄弟鸭脖子你确定不来品尝一下川卤看来拼盘效果也杆杆的广州粤煌餐饮培训有限公司 猪耳朵做法 川卤培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
别以为理论课不重要哈男女分工干活不累来自广西的学员爆香油豉油皇卤汤熬制中同一的目标看过来喔师傅指导为何要三起浸泡鸡内腔这个过程不能不看火啊不会的看师傅讲解鸡“熟”与“不熟”的特征整齐的豉油鸡出锅啦豉油鸡的摆盘姿势非常不错广州粤煌餐饮培训有限公司 豉油鸡培训 豉油鸡做法粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
香烧琵琶鸭理论课程培训师傅指导学员剖开鸭来清洗学员自主上料上好料之后先腌制一段时间先风干这个环节是少不了的整齐将鸭挂炉烧制四位学员来展示自己的作品广州粤煌餐饮培训有限公司 琵琶鸭制作 香烧琵琶鸭培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
上理论课是为了接下来更好学习师傅示范切割猪肉来了大家一起来猪肉烫皮过冷水师傅在旁边检查是否烫得均匀学员在给猪肉松针知道为何要切割在上料吗包锡纸也是有方向的每一块都是纯手工制作咯嘣脆的澳门烧肉广州粤煌餐饮培训有限公司 新市烧肉制作 澳门烧肉培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”