说明:
来粤煌学习烧卤知识当班学员来配料学员动手来实践操作“客家盐焗鸡”与“咸香鸡”出品手撕鸡制作出品越嚼越有劲的盐焗凤爪广州粤煌餐饮培训有限公司 咸香鸡制作 客家盐焗鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
师傅在传授潮州卤水理论知识学员积极来配料新开卤汤熬制香油过程卤汤熬制需要一定时间把加工处理好的肉类放入卤汤浸泡潮州卤味出锅诱人的猪蹄出品不会的师傅一一教学全部按酒店方法传授给学员广州粤煌餐饮培训有限公司 隆江猪脚培训 潮州卤水制作粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
师傅在传授烧鸡理论知识配方毫无保留教给大家师傅讲解示范烧鸡制作学员操作烫皮定型红烧乳鸽在腌制中烧鸡风干腌制中乳鸽入炉烧制中烧烤之前要检查够不够干脆皮乳鸽出品欢迎前来粤煌品尝农庄烧鸡 广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训 脆皮乳鸽培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
学员学习蜜汁烧鸡翅制作学员练习穿叉鸡翅配料都是有斤俩比例的烧鸡翅腌制中不会的师傅一一教学蜜汁烧鸡翅出品来自广东化州李学员展示当天菜品全部按酒店出品教给大家广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
今天学习蜜汁叉烧、烧排骨课程听师傅讲解去皮制作叉烧按配方的斤两比例来配置腌料学员在腌制猪肉叉烧在腌制中师傅讲解穿叉猪肉制作叉烧叉烧烧制半成品淋糖中“蜜汁叉烧”与“蜜汁排骨”出品欢迎来粤煌品尝蜜汁叉烧广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁排骨制作 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
今天学习川味卤菜培训完全按配方比例来调配学员按比例实操调配香辛料学员掌勺爆香油师傅在旁边指导爆辣椒油师傅检查香辛料包让卤汤慢慢熬制中卤味熟食浸泡过程熟食猪耳朵出品今天学员制作川味卤菜出品广州粤煌餐饮培训有限公司 川味卤菜培训 烧卤熟食培训 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
学员动手调制乳猪脆皮水跟着师傅的步伐来操作烫皮技巧也是要有的师傅检查烫皮情况不会的一一教学学员动手腌制烧乳猪学员实操明炉烧乳猪师傅最后来把关“光皮乳猪”与“化皮乳猪”出品 广州粤煌餐饮培训有限公司 化皮乳猪制作 光皮乳猪培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
今天学习豉油鸡培训课程师傅指导学员调配香辛料学员爆香油制作卤汤豉油皇卤汤在熬制中实操浸泡豉油鸡注意这个时候控制水的温度也很重要学员制作的豉油鸡出品广州粤煌餐饮培训有限公司 广式烧卤快餐 豉油鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明:
今天学习香烧琵琶鸭制作课程听师傅如何讲解和示范学员实操练习琵琶制作上料腌制琵琶鸭香烧琵琶鸭腌制中将鸭子装炉烧制学员制作的香烧琵琶鸭出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训 烧卤快餐培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”