说明：
学员在听师傅讲课毫无保留按配方教给大家配料分盘装置师傅在讲解熬制卤汤的细节卤汤在熬制中捞出检测卤制品“熟”与“不熟”学员制作的卤制品出锅了香喷喷的隆江猪脚摆盘纯天然上色的卤鸭出品欢迎前来粤煌品尝卤味广州粤煌餐饮培训有限公司 潮州卤水培训 隆江猪脚培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员聚精会神听老师讲课学员跟着师傅的步骤来开鸡制作农庄烧鸡的产品在腌制中淋上皮水是上色少不了的环节原材料在风干中整齐将鸡装炉准备烧制皮脆肉嫩的农庄烧鸡出品按酒店方式摆盘提前腌制乳鸽装炉烧制纯天然上色的乳鸽展示欢迎前来粤煌品尝乳鸽广州粤煌餐饮培训有限公司 脆皮乳鸽培训 农庄烧鸡培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上理论知识培训课程学员动手练习穿叉鸡翅师傅在旁边指导配料学员将蘸料倒进去腌制鸡翅在腌制中完全不用担心学不会学员给鸡翅淋糖蜜汁叉烧出品展示学员展示当天的学习成果蜜汁烧鸡翅摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训 广东烧卤培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
蜜汁叉烧理论知识培训学员动手分割猪肉学员一起协调来配料翻转一下猪肉为了更好入味师傅示范穿叉猪肉学员给叉烧淋糖入口即舒化的蜜汁叉烧蜜汁排骨出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在做笔记中完全按比例来调配粤煌女学员来掌勺爆香油掌握炸香油的时间也是有讲究的熬川卤汤也是需要爆辣椒油的卤汤在熬制中学员制作的川卤出品了不会的一一教学摆盘也有多种摆法来粤煌师傅手把手教学广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
上理论课是少不了的环节师傅示范如何开猪不会的师傅一一教学学员实操练习烤乳猪今天只做的化皮烤乳猪出品欢迎前来粤煌品尝化皮乳猪 广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧卤培训 化皮乳猪培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在上理论课配方毫无保留教给大家爆香油是制作豉油汤少不了的环节学员将调好的蘸料倒进去师傅教学员分辨卤汤颜色够不够学员开始浸泡制作豉油鸡豉油鸡出品展示按酒店方式教大家摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司豉油鸡培训 豉油鸡制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
来自五湖四海的学员正在学习理论课程学员在练习给“香烧琵琶鸭”烫皮过冷河学员们开始下料腌制“香烧琵琶鸭”学员们练习上叉造型“香烧琵琶鸭”学员们将上好叉的“香烧琵琶”浇淋脆皮水，风干下午烧制出品香烧琵琶鸭已入炉完毕准备烧制广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上理论课知识培训学员在认真听师傅讲解理论知识师傅示范如何分割猪肉学员在旁跟着一起操作练习师傅指导学员改刀猪肉方便腌制入味学员在听师傅讲解如何下料腌制烧肉“新市烧肉”“澳门烧肉”包上锡纸，准备烧制澳门烧肉爆麻烧制过程学员学习制作的“新市烧肉”“澳门烧肉”出品烧肉装饰摆盘出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”