说明：
理论课堂上学员们在认真学习理论知识调制潮州卤水前要先爆一锅香油先把潮州卤水需要的香料称好称好的香料也是要放到香油里爆香哦潮州卤汤正在文火熬煮中潮州卤味在卤汤里卤制中马上有出品鲜香美味的潮州卤味出品大人小孩都喜欢吃的隆江猪脚出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 潮州卤水培训 隆江猪脚饭制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
来自全国各地的学员们在学习理论知识来粤煌学习烧腊每位学员都是有原材料要动手实操的哦下了腌料的原材料正在腌制入味师傅在检查正在风干的原材料烧鸡入炉了准备开火烧制让我们研究一下木炭炉的控温方法皮脆肉嫩多汁的农庄烧鸡出品我们女学员在练习油炸脆皮乳鸽红烧脆皮乳鸽出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 农庄烧鸡培训 红烧脆皮乳鸽制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上学员们在听师傅讲解理论知识每样配料都是有比例的要用克称按比例称出来调配酱料哦学员动手练习腌制蜜汁烧鸡翅串鸡翅也是有一定技巧的要多多练习呢鸡翅出锅挂蜜汁香甜可口的蜜汁烧鸡翅出品了蜜汁烧鸡摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁烧鸡翅培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在按制作叉烧的标准分割猪肉师傅讲解配方学员们动手按比例称出酱料调好叉烧酱料学员下猪肉腌制入味串好的叉烧备用经过高温烧制一轮的烧排骨出锅挂蜜糖学员制作的蜜汁叉烧出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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川味卤水理论课程正在进行中上完理论课的学员在按配方比例调配川味卤水配料辣椒王在下锅前要先爆香川味卤味正在卤制川味卤味出锅麻辣爽口的卤味出品每个卤制品都有不同的摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 川味卤水培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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在实操之前要先一节上理论课上完理论课学员就自觉按配方配料豉油皇卤汤熬煮要先爆一锅香油跟着师傅步骤学习如何处理原材料每个学员都要多多动手练习鸡下锅前要先加热鸡内腔豉油鸡卤制中豉油鸡出产品毫无疑问是按酒店摆盘方式教给大家粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 玫瑰露豉油鸡培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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想学习正宗白切鸡看来粤煌准没错记住开鸡有一个食囊的先看师傅是如何取出来的看完师傅示范学员就要动手练习了知道为何要先吊水加热内腔吗？浸泡也要看多长时间的，湛江白切鸡出品、鲜香肉嫩皮滑的湛江白切鸡斩切摆盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”