说明：
美食不分地域喜欢的都可以过来学习学员们在学习开鸭，粤煌会把技术都一一交给大家师傅指导学员将原材料进行烫皮过冷水处理师傅与学员一块给香烧琵琶鸭下腌料腌制学员们在练习给鸭子刷上酱料上琵琶鸭钩制作琵琶鸭也是要风干才能入炉烧制哦琵琶鸭装炉完毕要开始烧制喽学员练习制作的香烧琵琶鸭出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
每天早上的理论课都不能漏掉哦先看师傅示范分割猪肉制作烧肉轮到学员按比例切割猪肉制作“澳门烧肉”要爆点就要先给猪肉松针想要烧肉入味要记得给猪肉做改刀处理学员们在给猪肉进行下料腌制工作猪肉进炉烧之前要给猪肉包上锡纸以免烧焦看着火焰听着爆点的喳喳的声音没？“澳门烧肉”出炉，欢迎前来品尝澳门烧肉粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上学员正在学习理论知识学员在清洗鸡爪用来制作虎皮凤爪师傅掌勺炸凤爪学员动手学习如何焖煮凤爪虎皮凤爪出品摆盘展示学员动手给白切鸡吊水加热鸡的腹腔湛江白切鸡出锅过冰水可以达到皮滑肉嫩的效果湛江白切鸡出产品白切鸡按酒店摆盘方式教学员粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
师傅在给学员们讲解客家盐焗鸡理论课学员们在按比例调配香辛料做盐焗卤汤师傅讲解学员们操作给鸡进行吊水处理师傅与学员一块动手制作秘制手撕鸡学员们制作的客家盐焗鸡出品客家盐焗凤爪也是要给它摆一个漂亮的摆盘哦这是一只客家盐焗鸡的斩切摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上师傅在给学员讲解农庄烧鸡，红烧脆皮乳鸽理论课把在市场新鲜拿回来的鸡，乳鸽清洗干净吊着控水来喽！跟着师傅一起动手下腌料腌制鸡中乳鸽吧下好腌料的鸡给它放在在钢盘里腌制入味学员在检查乳鸽有没有上料完毕师傅手把手教学员如何给鸡，乳鸽烫皮过冷水挂好的鸡跟乳鸽正在吹风扇、空调风干表皮中鸡已入炉完毕马上就会盖上炉盖进行烧制来看看农庄烧鸡已经烧好马上就出炉农庄烧鸡出品展示师傅在给学员们示范如何给乳鸽过油鸽子炸至浮起就熟了可以准备出锅了皮脆肉嫩的红烧脆皮乳鸽了出品红烧脆皮乳鸽斩切摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
全国各地的师兄弟齐聚一堂听师傅讲解烧腊理论知识做卤汤必不可少的香油正在炸制中师兄弟们正在按配方比例调配卤汤配料按配方里的斤两比例称了的配料备用我们的潮州卤汤正在熬煮中慢工出细活潮州卤味在小火浸卤中来摆出隆江猪脚检查一下卤的如何了哇...真不错我们的潮州卤味正在打捞出锅鲜香可口的潮州卤味出锅完成鸭胗与鸭掌一同摆盘出品隆江猪脚也摆盘出品展示喽喝酒追剧小零嘴潮州卤翅装盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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蜜汁烧鸡翅的理论课在进行师傅与学员配合给鸡翅下调配好的酱料腌制鸡翅鸡翅腌制入味需要一定的时间就让它静置腌制吧学员练习穿叉鸡翅学员制作的蜜汁烧鸡翅出品不同角度拍摄的蜜汁烧鸡翅欢迎大家来粤煌品尝美味的蜜汁烧鸡翅粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上理论课学员们正在学习理论知识学员们调配“豉油皇”卤汤香辛料每种不同的配料已称好装在盘子里备用学员掌勺爆香油学员浸泡鸡制作“玫瑰露豉油鸡”师傅在辨别鸡的生熟准备出锅学员们制作的玫瑰露豉油鸡出品展粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
先看师傅是如何开鸭制作“香烧琵琶鸭”的轮到学员们练习开鸭制作“香烧琵琶鸭”“香烧琵琶鸭”烫皮过冷河制作学员们在下料腌制“香烧琵琶鸭”来跟着师傅的手法步骤给“香烧琵琶鸭”上琵琶鸭钩“香烧琵琶鸭”皮脆不脆淋脆皮水是必不可少的“香烧琵琶鸭”正在风干备用“香烧琵琶鸭”装炉完毕准备烧制 欢迎过来考察品尝味道学员们制作的“香烧琵琶鸭”出炉展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”