说明：
蜜汁叉烧培训要先把理论知识学好一块新鲜的五花要先给它做去皮处理改刀排骨是有标准的跟着师傅的手法一起来练习吧配料这个环节是必不可少的环节一定要搅拌均匀腌料不然猪肉入味会不均匀的师傅示范如何串叉烧蜜汁叉烧与蜜汁烧排骨装炉完毕师傅先给学员们操作一遍如何给叉烧挂蜜汁看完师傅操作就轮到学员动手练习蜜汁烧排骨与蜜汁叉烧一同出炉对比粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
川味卤水的辣椒王下锅前要先爆香麻辣川味卤水正在熬煮中各种不同的原材料卤制的川味卤味出品麻辣脆口的卤猪耳朵出品摆盘鲜香麻辣的鸭脚也出品了你们喜欢的卤鸭头也装盘出锅喽休闲小零食麻辣鸭脖出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
来自五湖四海的学员团聚在一起学习理论课程学员自已动手学习如何开猪不用担心学不会师傅会抓着你的手教你给乳猪烫皮光皮乳猪出炉学员在展示他当天学习成品来访广东中山的学员在点赞他当天学习成果粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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来说全国不同地方的学员在一起学习理论知识每一样配料都有不同的比例要按配方比例调哦师傅讲解学员动手学员爆香油学习烧腊的同时也要学会如何处理清洗原材料师傅示范如何把鸡放到豉油卤汤里去浸泡色泽诱人的玫瑰露豉油鸡出品玫瑰露豉油鸡砍切好装盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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上理论课可以认识区别到不同菜品的做法琵琶鸭清理内脏与清洗香烧琵琶鸭正在进行烫皮处理学员在给原材料下腌料腌制入味中除了下腌料外不要忘记了还要涮上一层秘制酱料哦学员们在练习给琵琶鸭上琵琶鸭钩想要达到脆皮效果一定要记得淋琵琶鸭专用脆皮水哦琵琶鸭正在风干备用等待烧制一炉一炉烧制琵琶鸭香烧琵琶鸭出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操之前的理论课都是必不可少的课程分割猪肉是要按标准来分割的做出来的烧肉皮脆脆松针是关键步骤学员们在给猪肉改刀安排一会腌制下秘制腌料腌制入味脆皮烧肉包的锡纸好不好看烧制出来就知道师傅在给学员讲解如何把烧肉装到炉具里面去看烧肉正在烧制听到嗞嗞声没？新市烧肉与澳门烧肉一同出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在学习湛江白切鸡理论知识看看师傅是如何处理鸡再动手练习师傅手把手教学员给鸡吊水加热鸡内腔师傅给学员展示白切鸡的生熟特征湛江白切鸡出锅泡冰水皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品湛江白切鸡砍切摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操前要先听师傅讲解理论知识哦学员在按比例调配脆皮水先看看师傅是如何爆香香料炒酱料的师傅在讲解示范如何去除鸭鹅内脏鸭鹅要上好钩才可以淋脆皮哦当天学员所学习制作的脆皮烧鸭深井烧鹅出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在示范如何把鸡身上的杂毛去掉学员们动手实操处理新鲜鸡原材料师傅示范讲解如何下料腌制盐焗鸡轮到学员动手下料腌制盐焗鸡盐焗鸡下锅前要先加热鸡毛的内腔我们的女学员在把盐焗凤爪打捞出锅学员与师傅一起展示当天的学习成果来喽 来喽 粤煌牌手撕鸡摆盘出品喽一只盐焗鸡的砍切装盘方式要品尝盐焗鸡的来粤煌粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”