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想学习烧腊技术的来粤煌准没错做卤水不能没有爆香油这个环节喔这卤汤的色泽一看就知道是好东西跟师傅一块动手学习加热鸡内腔玫瑰露豉油鸡浸泡当中一天的学习成果出品喽砍切摆好盘的豉油鸡你说诱不诱人就完了粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操先把理论知识学会了先琵琶鸭与烧鸭的开鸭方式有很大的区别琵琶鸭也同要烫皮过冷水制作来大家一起动手按比例下腌料腌制原材料入炉前先把如何上钩反复练习学会先来咯来咯琵琶已装好炉要开火烧了三种不同口味的香烧琵琶鸭出品香烧也同样会教大家砍切摆盘哦粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上师傅在给学员们讲解理论知识分割猪肉要按标准分割哦师傅在讲解为什么要给猪肉进行淖水处理想要烧肉脆皮松针环节必不可少改刀猪肉的深浅有一定标准要勤加练习下秘制腌料按摩猪肉使其达到入味效果大火烧制烧肉听那嗞嗞声动听不？新市烧肉与澳门烧肉一同出品对比粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学习每一个菜品前都要先上理论课师傅带着学员们学习开鸡先看师傅的如何吊加热鸡内腔的湛江白切在浸泡中马上就可以出锅了白切鸡出品喽这些全部是学员作品来粤煌学习摆盘也会一一教给大家把处理好鸡爪给它清洗干净虎皮凤爪在锅里焖煮中早茶经典茶点虎皮凤爪装饰摆盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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还在观望吗？不想来上广东烧腊代表作品理论知识吗？先把脆皮水配好备用一起动手将鸭尾针缝好充好气师傅示范如何烫皮过冷河制作师傅在旁指导学员练习上钩操作烧鸭与烧鹅皮脆不脆上皮水是关键步骤粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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客家盐焗鸡培训理论知识粤煌的每个学员学习能力都是棒棒的师傅给学员讲解开鸡与开鸭的不同之处客家盐焗鸡出产品喽手撕鸡也做好摆盘出品了这咸香可口的盐焗凤爪也出品了粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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理论课堂上学员在做笔记当中上理论课就是为认识香料知道斤两比例的爆香油制作卤水不可缺少环节一些香辛料也是要提前放香没里爆香同一卤锅汤可以同时卤制不同的卤制品学员动手把卤好的潮州卤味打捞出锅潮州卤味出品隆江猪脚摆盘出品朋友们感兴趣的可以来粤煌品尝潮州卤味粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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农庄烧鸡与红烧脆皮乳鸽理论课正在进行乳鸽与鸡的开法是一样要要开两个口的农庄烧鸡正在静置腌制中学员在学习给鸡挂钩要达到脆皮效果风干这一步不能少农庄烧鸡装好炉了要开火烧制作喽皮脆肉嫩爆汁的农庄烧鸡出品红烧脆皮乳鸽正在腌制入味做红烧脆皮乳鸽也不能少了烫皮步骤哦红烧脆皮乳鸽也入炉可以开始烧了学员亲自动手练习油炸脆皮乳鸽油炸好的红烧脆皮乳鸽出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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出品好不好前期理论知识不可缺少来先学一下串叉鸡翅再进行下一个环节按比例配料这个环节是重中之中的下了腌料就给它搅拌均匀方便腌制入味师傅示范串叉蜜汁烧鸡翅把鸡翅按标准装炉具里去烧制蜜汁烧鸡翅淋糖制作当中纯天然的蜜汁烧鸡翅制作成功大人小孩都小孩吃的蜜汁烧鸡翅摆盘装饰出品展示做白云猪手前要记得把猪毛去掉不然可吃不下的哦来让我们先看看师傅是如何烫猪手的看完师傅操作的学员也迫不及待的也要练习了呢浸泡前要先把凤爪与猪手下锅淖水煮熟出锅要过一下冷水这一步可不能忘记哦把秘制白云卤水倒下去浸泡猪手与凤爪第二天可食用粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”