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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 蜜汁叉烧腌料斤两理论知识培训当班学员动手分割猪肉制作叉烧肉学员们调配叉烧腌料清远朱学员淋挂蜜汁叉烧蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨成品出炉师傅教大家刀工切配蜜汁叉烧上碟粤煌蜜汁烧排骨装盘蜜汁叉烧肉、蜜汁烧排骨出品学习叉烧肉的做法、烧排骨制作广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 盐焗鸡配料比例理论知识培训当班学员动手调配客家盐焗鸡腌料师傅示范带领大家开鸡挖内脏正宗客家盐焗鸡出品师傅教大家摆档挂鸡手撕鸡制作出品师傅教大家刀工砍切盐焗鸡上碟客家盐焗凤爪出品今天学员作品客家盐焗鸡、咸香鸡、手撕鸡、盐焗凤爪出品广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 梁师傅讲解潮州卤水配方比例成分梁师傅带领当班学员调配潮州卤味香辛料熬制潮汕卤汤香油卤水鸭、卤猪脚潮州卤味成品潮汕卤水、卤鸭掌、卤水鸭翅潮州卤水卤花肉隆江猪脚出品广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 学习广东烧腊技术乳香烧鸡腌料配方知识实操配制乳香腌料开鸡清洗干净上料腌制当班学员上料腌制烧鸡乳香烧鸡烫皮定型乳香烧鸡、农庄烧鸡入炉烧烤粤煌脆皮烧鸡出品农庄烧鸡摆碟农庄烧鸡、乳香烧鸡出品广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 广东脆皮烧鸭腌料理论知识培训理论后实物操制作脆皮烧鸭脆皮烤鸭充气步骤广东烧鸭制作填料腌制烧鸭、烧鹅缝针步骤烧鸭、鹅上叉挂钩造型广东烧鸭入炉烧制脆皮烧鸭、深井烧鹅出品深井烧鹅上碟广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 王师傅讲解制作澳门烧肉选猪肉要求王师傅指导分割猪肉王师傅指导浸泡猪肉王师傅主导学员插针松肉脆皮烧肉上料腌制脆皮烤肉入炉烧制过程澳门烧肉出品出炉王师傅教学员切工摆盘粤煌澳门烧肉出品广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 当班学员学习香烧琵琶鸭制作理论知识师傅带领学员动手调配腌料师傅示范香烧琵琶鸭制作过程师傅指导学员亲自动手操作上料腌制香烧琵琶鸭香烧琵琶鸭上叉造型广东茂名陈学员制作脆皮烤鸭出品当班学员制作香烧琵琶鸭出品香烧琵琶鸭、脆皮烧鸭摆碟广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 师傅带领当班学员配料师傅教学员开鸡师傅示范开鸡取内脏余学员炒制卤汤香料师傅指导学员浸泡豉油鸡豉油鸡出品师傅教大家砍切刀工摆碟豉油鸡装碟豉油鸡成品广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 ?梁师傅手机号:13535555573 、13622804960(微信同号)梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 广州粤煌烧腊培训 专业广东烧鸭培训 烧鹅培训 烤鸭技术培训咨询 QQ:2412645256 咨询联系电话020-33395639  梁师傅手机、微信号:13535555573、13622804960梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
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