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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: “澳门烧肉”优质选材学员们跟着师傅操作切割猪肉制作“澳门烧肉”切开缝隙方便腌制入味包裹好整块肉准备烧制入炉烧制  准备爆皮“澳门烧肉”出品皮酥脆 肥瘦均匀金黄酥脆“澳门烧肉”摆盘肥而不腻的吃法少不了我们的蘸料广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训 广式烧卤加盟店脆皮五花肉培训 烧鹅饭制作 广东烤鸭培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 王师傅指导学员清理原材料熬制玫瑰露豉油鸡卤汤学员开始浸泡豉油鸡玫瑰露豉油鸡出品师傅教学员砍鸡上盘各种摆盘方法一一教给大家皮滑肉嫩“玫瑰露豉油鸡”泡椒凤爪准备制作调制好的泡椒水准备泡制“泡椒凤爪”以及“酸辣萝卜”广州粤煌餐饮培训有限公司 玫瑰露豉油鸡培训 泡椒凤爪培训广式烧腊培训 广州烤鸭技术培训 豉油鸡饭做法网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 王师傅首选如何示范开鸭胸鸭子飞水过冷待上皮水学员们上料腌制琵琶鸭琵琶鸭上皮水  皮水有讲究琵琶鸭风干腌制过程香烧琵琶鸭出炉  提供大家免费品尝学员第一次制作的“香烧琵琶鸭”“香烧琵琶鸭”摆盘酱香味与麻辣味均可制作广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训 烧卤饭培训 广东脆皮烤鸭皮培训 烧鹅培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 王师傅给大家讲解乳猪制作过程跟着师傅一步一步制作上料腌制乳猪乳猪焙炉时间掌控炉烧“光皮乳猪”明火烧制“化皮乳猪”“化皮乳猪”皮酥脆脆皮“光皮乳猪”上盘“化皮乳猪”广州粤煌餐饮培训有限公司 光皮乳猪培训 化皮乳猪培训广州烧腊培训 脆皮烧鸭饭培训 深井烧鹅培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 广州粤煌烧腊培训 专业广东烧鸭培训 烧鹅培训 烤鸭技术培训咨询 QQ:2412645256 咨询联系电话020-33395639  梁师傅手机、微信号:13535555573、13622804960梁师傅培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
说明: 学员们首先清理根据鸡内脏浸泡“湛江白切鸡”时间火候以及辨别产品熟以及没熟湛江白切鸡出品正只鸡教大家如何摆盘半只鸡摆盘方法一一教给大家教大家如何调制“湛江白切鸡”蘸料皮滑肉嫩的“湛江白切鸡”和“虎皮凤爪”出品“虎皮凤爪”摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪培训豉汁凤爪培训 港式烧腊培训 广东烤鸭技术培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 蜜汁叉烧选材讲解师傅指导学员分割大小统一的猪肉制作蜜汁叉烧学员配制腌制猪肉花肉排骨配料烧制半成品蜜汁叉烧  蜜汁排骨出品学员第一次制作出的产品好不好吃看我们学员的点赞蜜汁叉烧  蜜汁排骨同时制作蜜汁排骨出品蜜汁叉烧摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁排骨培训港式烧腊加盟 脆皮烧鸭饭做法 叉烧饭培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 梁师傅示范如何清理鸡内脏师傅示范后一一指导学员亲自动手制作学员们浸泡“客家盐焗鸡”客家盐焗鸡 咸香鸡出品梁师傅示范制作手撕鸡盐焗系列出品手撕鸡摆盘盐焗凤爪出品盐焗凤爪冷藏几个小时后食用更加美味广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 盐焗凤爪培训东江咸香鸡、手撕鸡培训 广式烧腊技术培训 烤鸭饭培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 王师傅讲解当天制作产品理论知识学员们按照尽量配制配料学员亲自上场制作炸香油熬制潮州卤汤待卤制产品浸泡卤制品 时间火候都一一掌控卤制品出品各种潮州卤味可卤制多种多样卤制品正宗潮州隆江猪脚广州粤煌餐饮培训有限公司 潮州卤味制作 隆江猪脚饭做法广式烧腊技术培训 烧卤加盟店 脆皮烧鸭饭培训网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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